Obrador propio · Tradición familiar desde 1950
Elaborado con harinas antiguas y masa madre natural, respetando los tiempos y las técnicas que garantizan un sabor único y una textura inigualable.
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El pan artesano es mucho más que un simple alimento: es una tradición que se ha transmitido de generación en generación.
También en la tienda: Barras de pan · Chuscos · Magdalenas · Galletas y cookies
Gustos de Antes
Cuando hablamos del mejor pan, no se trata solo de su textura crujiente o de su esponjosidad. Es la atención al detalle en cada uno de nuestros procesos, desde la selección de ingredientes frescos hasta la elaboración cuidadosa de cada masa.
Usamos harinas de la más alta calidad, y la levadura se activa con el tiempo y el cariño que le dedicamos. Cada tanda de pan es una promesa de sabor y calidez.
Cómo trabajamos
La fabricación de pan artesano requiere paciencia y práctica, pero el resultado final, un pan lleno de sabor y textura, vale cada minuto invertido.
Nuestra especialidad: pan hecho con masa madre natural, sin atajos.
Fermentaciones lentas y cuidadas para un pan con más sabor, aroma y duración.
Espelta, trigo negrillo y centeno para recuperar los sabores de antes.
Nuestra historia
1950
Los abuelos Carmen y Juan en sus inicios.
2009
Formarse y hacer camino en la profesión de panadera es una aventura apasionante y gratificante.
2013
La búsqueda de la perfección en nuestros productos, uniendo la técnica y la pasión.
2016
Las hermanas Irene y Rebeca en el comienzo de sus sueños.
«Cada día horneamos tu pan con cariño.»
Irene, «la jefa»
Recuperando antiguos sabores
«Es un pan que tiene sabor, que tiene aroma, que tiene acidez y al mismo tiempo te dura mucho más.»
Recuperamos los sabores antiguos de panes realizados con harinas de espelta, trigo negrillo y centeno. Pan natural con fermentaciones lentas y cuidadas.
Recién salidos del horno
@gustosdeantes
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Desayunos, reuniones y celebraciones
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